Структурность почвы – это способность почвы состоять из комочков. Внешний зернистый вид  почвы свидетельствует о её пригодности к земледелию. Наличие воды внутри комочков почвы не препятствует присутствию воздуха между ними, что, благотворно влияет на рост корней, а также на деятельность почвенных микроорганизмов, которые играют важную роль в превращении органического вещества в доступные элементы питания.

Структурная почва обладает хорошей водопроницаемостью. Отсутствие луж при многочасовом моросящем дожде и отсутствие корки после высыхания свидетельствует о выше сказанном.

Для образования структуры необходимо наличие в почве глины, гумуса, солей кальция и магния одновременно. В результате довольно сложных химических взаимодействий этих веществ и образуется оптимальная структура почвы.

Гумус – сложное органическое вещество, образующееся при разложении микроорганизмами растительных и животных остатков. Гумус как клей прочно склеивает частицы почвы, образуя из них комочки. Соли кальция (Ca) и магния (Mg) делают этот клей водостойким. Поэтому даже избыток воды не может разрушить комочки и почва не изменяет свою структуру. Оптимальна для развития растений структура, в которой преобладают комочки размером от 0,25 до 7-10 мм.

Проблема сохранения почвы осложняется тем, что большинство приемов обработки, не помогают улучшению ее структуры. Например, применение на влажных глинистых почвах тяжелой техники, серьезно нарушает структуру и часто приводит к уплотнению почвы. Даже польза от внесения материалов растительного происхождения не может возместить ущерб, нанесённый уплотнением.

Как сказано выше хорошая структура почвы свидетельствует о её пригодности к земледелию, что является признаком плодородия. Следует понимать, что для поддержания или восстановления плодородия придётся регулярно выполнять целый комплекс мероприятий направленных на улучшение одновременно всех свойств почвы.

1. Улучшение механического состава.
2. Осушение по необходимости.
3. Известкование.
4. Пополнение (доступными для овощевода способами) органическим веществом.
5. Регулярное пополнение питательными элементами.
6. Грамотное планирование севооборота.
7. Предотвращение водной и ветровой эрозии.

Этот список мероприятий является неполным, так как он зависит от окружающих условий конкретного участка земли. Только личный опыт и советы опытных земледельцев помогут вам эффективно возделывать землю, одновременно улучшая её плодородие.