Физалис

Физалис (Phisalis) – однолетнее самоопыляющееся растение. В России возделываются три вида физалиса: мексиканский – Phisalis ixocarpa Brot; земляничный – Phisalis pubescens; перуанский – Phisalis peruviana.

Плоды физалиса содержат сахара (6 %), белки (2,5 %), лимонную кислоту, пектиновые и дубильные вещества, витамин C. Их используют в недозрелом виде для приготовления компотов, солений, маринада, варенья, мармеладов и желе.