Капуста белокочанная

Капуста белокочанная (Brassica capitata) – двулетнее растение семейства крестоцветные. Сорта и гибриды белокочанной капусты разделяют на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Раннеспелые сорта выращиваются исключительного для раннего потребления в свежем виде и, как правило, имеют непродолжительный срок хранения в свежем виде. Среднеспелые сорта пригодны для квашения, а позднеспелые частично для квашения и продолжительного зимнего хранения.

Масса 1000 семян 3,1…5 граммов. Срок сохранения всхожести семян 4…5 лет. Срок появления всходов при посеве сухими семенами 3…6 дней. Минимальная температура прорастания 2…3 градуса.