Ботаника и биология овощей

Понимание биологической сущности процессов, протекающих в растениях, позволяет овощеводу управлять ростом и развитием растений. Большинство овощных растений происходит из тропических и субтропических поясов. В большинстве своём они теплолюбивые, но много из овощей выращиваемых овощеводами холодостойких.

Создавая растениям оптимальные условия выращивания, с учётом их биологических особенностей, овощеводы вознаграждаются обильным урожаем. Биологические особенности овощных культур необходимо изучать.

Зная потребности той или иной культуры в отдельных элементах питания, требования к влажности почвы, температурному режиму в различные фазы роста, можно безошибочно планировать агротехнику выращивания и добиваться максимально возможных результатов в местных климатических условиях.